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Backen

Backen, Rezepte 12. März 2018

Super lecker! Veganer & glutenfreier Matcha Kuchen

Seit einiger Zeit bin ich ein klein wenig süchtig nach Matcha. Dem grünen Pulver sagt man nach, besonders gesund zu sein und einen lieblichen Geschmack zu haben. Ich liebe zum Beispiel einen leckeren Matcha Latte. Heute habe ich mich aber an ein Kuchen Rezept gewagt und ich muss euch sagen, der Kuchen ist super lecker geworden! Deswegen möchte ich heute mit euch das vegane und glutunfreie Rezept zum Matcha Kuchen teilen.

Backen, Lifestyle, Rezepte 19. Dezember 2017

Saftiger Spekulatius-Kuchen // vegan & glutenfrei

Von diesem Kuchen kann ich zur Weihnachtszeit nie genug bekommen – zu lecker sind die weihnachtlichen Gewürze! Lebkuchen, Zimt, Anis und wie sie alle heißen… Und da morgen eine wundervolle Weihnachtsfeier bei edi m. in Nürnberg stattfindet, nehme ich das Fest zum Anlass und werde heute meinen Spekulatius-Kuchen dafür backen. So saftig und so gut, ihr werdet ihn lieben! Und zudem ist er noch vegan und glutenfrei.

Backen, Rezepte 10. September 2017

Quinoa Muffins // vegan & glutenfrei

Heute gibt es wieder ein leckeres Schmankerl für euch! Muffins! Aber keine Schoko-Muffins oder andere süße Schweinereien, heute gibt es etwas herzhaftes. Quinoa Muffins! Sie sind vegan, glutenfrei, nussfrei und ohne Soja möglich. Außerdem sind sie mit viel Buchweizenmehl gebacken – ein Pluspunkt oben drauf. Dazu gibt es ein passendes Topping, das ich schön öfter für herzhaftes verwendet habe. Los gehts!

Backen, Rezepte 29. August 2017

Bountys selber machen // vegan & glutenfrei

Wer kennt das nicht. Da hat man so richtig Lust auf seinen Lieblings-Schokoriegel und kann ihn einfach nicht essen, weil Kuhmilch drin ist, Weizen oder Eier. Mit einem dieser Riegel können wir ab heute Abhilfe schaffen: den Bountys! Ich habe ein einfaches Rezept für euch, es ist vegan, glutenfrei, nussfrei, laktosefrei und histaminarm und kommt dem Original wirklich sehr nahe. Auf gehts!

Backen, Rezepte 5. Februar 2015

Vanille-Mandel Muffins mit Schoko Splittern: vegan & glutenfrei

Backen ist eine meiner großen Leidenschaften. Fast wie Meditation. Wenn ich backe, dann bekomme ich meinen Kopf frei, denke an nichts anderes als den süßen Genuss, Schokolade, Mehl und Zucker 😀 Lacht mich nicht aus, das ist wirklich so! Beinahe jede Woche probiere ich ein anderes Muffin Rezept aus. Eines, das mir besonders gelungen ist, möchte ich mit euch teilen. Lecker schmecker vegane und glutenfreie Vanille-Mandel Muffins mit Schoko Splittern.

Backen, Rezepte 20. Dezember 2014

Vanillekipferl | vegan & glutenfrei

Wer seine ganzen Plätzchen schon vor Weihnachten aufgefuttert hat, noch gar nicht zum Backen kam, oder wie ich einfach nicht aufhören kann für Weihnachten zu backen, für den habe ich hier vielleicht noch ein leckeres Rezept! Vanillekipferl! Da ich mich meist vegan und glutenfrei ernähre, sind meine Rezepte alle vegan und glutenfrei. Das heißt aber nicht, dass die nicht schmecken, ganz im Gegenteil, sie sind yum yum lecker! Probiert sie doch einfach mal aus 🙂