Category Backen

Quinoa Muffins // vegan & glutenfrei

Heute gibt es wieder ein leckeres Schmankerl für euch! Muffins! Aber keine Schoko-Muffins oder andere süße Schweinereien, heute gibt es etwas herzhaftes. Quinoa Muffins! Sie sind vegan, glutenfrei, nussfrei und ohne Soja möglich. Außerdem sind sie mit viel Buchweizenmehl gebacken – ein Pluspunkt oben drauf. Dazu gibt es ein passendes Topping, das ich schön öfter für herzhaftes verwendet habe. Los gehts! Zutaten: 70 g glutenfreies Mehl (ich habe das Farine

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Bountys selber machen // vegan & glutenfrei

Wer kennt das nicht. Da hat man so richtig Lust auf seinen Lieblings-Schokoriegel und kann ihn einfach nicht essen, weil Kuhmilch drin ist, Weizen oder Eier. Mit einem dieser Riegel können wir ab heute Abhilfe schaffen: den Bountys! Ich habe ein einfaches Rezept für euch, es ist vegan, glutenfrei, nussfrei, laktosefrei und histaminarm und kommt dem Original wirklich sehr nahe. Auf gehts! Zutaten: 125 g Pflanzenmargarine 200 ml Soja Cuisine 140

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Vanille-Mandel Muffins mit Schoko Splittern: vegan & glutenfrei

Backen ist eine meiner großen Leidenschaften. Fast wie Meditation. Wenn ich backe, dann bekomme ich meinen Kopf frei, denke an nichts anderes als den süßen Genuss, Schokolade, Mehl und Zucker 😀 Lacht mich nicht aus, das ist wirklich so! Beinahe jede Woche probiere ich ein anderes Muffin Rezept aus. Eines, das mir besonders gelungen ist, möchte ich mit euch teilen. Lecker schmecker vegane und glutenfreie Vanille-Mandel Muffins mit Schoko Splittern.

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Vanillekipferl | vegan & glutenfrei

Wer seine ganzen Plätzchen schon vor Weihnachten aufgefuttert hat, noch gar nicht zum Backen kam, oder wie ich einfach nicht aufhören kann für Weihnachten zu backen, für den habe ich hier vielleicht noch ein leckeres Rezept! Vanillekipferl! Da ich mich meist vegan und glutenfrei ernähre, sind meine Rezepte alle vegan und glutenfrei. Das heißt aber nicht, dass die nicht schmecken, ganz im Gegenteil, sie sind yum yum lecker! Probiert sie

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Backliebe | Pancakes Christmas Style: vegan & glutenfrei

Ich liebe, liebe, liebe, liebe Pancakes. Nun, da ich schon sooo sehr in Weihnachtsstimmung bin, dachte ich mir ist es an der Zeit für Pancakes die nach Weihnachten schmecken. Ich habe ein wenig ausprobiert und heraus kam dieses wunderbar leckere Rezept für vegane und glutenfreie Pancakes mit Zimt. Zutaten: (für etwa 8 Pancakes) 150 g glutenfreies Mehl (ich benutze dafür das Farine Mehl von Schär) 1/2 Packung Backpulver 1 Packung

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